Идеи и советы по ведению бизнеса, бизнес-идеи

Какие документы нужны для открытия кухни. Процедура открытия кафе, с кем согласовать? Разрешительная документация для кафе с нуля

Как открыть свое кафе с нуля , вы узнаете, ознакомившись с рекомендациями данной статьи. Здесь раскрываются юридические аспекты оформления предприятия общественного питания, которые необходимо предусмотреть, чтобы начать работать правильно.

Сколько стоит открыть кафе и как это сделать без денег?

Все расчеты по открытию заведения привязаны к количеству посадочных мест. Так, в соответствии с п. 5.35 СП 118.13330.2012* «Общественные здания и сооружения» минимальная площадь обеденного зала в кафе рассчитывается из показателя от 1,6 кв. м на 1 посадочное место для посетителя. От этих показателей рассчитываются:

В рамках торговли жилье можно предоставить во всех жилых помещениях и в многоквартирных домах, семейных домах или домах семейного отдыха. Если сохраняется характер торговли, могут быть сделаны торговые автоматы, дополнительные продажи, уличные и уличные блюда, кредитование газет и журналов, кредитование настольных игр, беговые игры.

Что же такое кафе?

Чтобы получить работу хозяина, необходимо выполнить профессиональную компетенцию в соответствии с разделом 7 Закона о торговле. В качестве альтернативы вы можете вести бизнес через ответственного представителя в соответствии с § 11 - лицо, которое гарантировано для бизнеса и обладает необходимой компетенцией для этого. Подробнее: Если вы создаете ресторан, обратите внимание на кредиты.

  • цена проектирования;
  • стоимость реконструкции;
  • затраты на мебель, посуду и технологическое оборудование.

Результаты составят конечную цену открытия кафе.

Если стартовой суммы нет, то это не повод отказываться от идеи. В таком случае единственным выходом будет составление очень подробного, грамотного и убедительного бизнес-плана. С ним можно обращаться к частным инвесторам (это могут быть родственники, друзья, знакомые), разместить свое предложение на специализированных интернет-площадках или взять кредит в банке.

Кафе очень укоренено в этом районе

Два избранных кафе отличаются своими концепциями. Моя чашка кофе основана на концепции прямого торгового кофе, который дает кофе, ввозимый непосредственно из мелких фермеров, с которыми в кафе или росте есть прямой личный контакт. Имея сложный стиль, важно в соответствии с кафе. Международное, но домашнее кафе. Моя чашка кофе основана на том, где жили его владельцы. Роланд приезжает из Южной Африки, живет в Берлине и Англии, и все эти влияния смешиваются в кафе. Мы пропустили кафе в духе Берлина в Праге.

В Праге такого не было, поэтому мы основали его, добавляет Петр Куречка. В своем кафе они уже научились ходить по именам владельцев, которые вступают в контакт с ними. Кафе отражает то, как расположен район Карлин. Там много иностранцев, эмигрантов и смешанных браков.

Как открыть кафе: с чего начать?

Необходимо подобрать помещение. Здесь может быть 2 пути:

  • Самый простой — если вам удастся найти вариант бывшего кафе. Тогда можно взять его в аренду или выкупить, сделать косметический ремонт, перезаключить договоры со всеми снабжающими организациями (на электро-, тепло- и водоснабжение, канализацию), завозить свое оборудование и работать.
  • Если помещение другого назначения, то придется обращаться в проектную компанию. Она обязательно должна быть членом саморегулируемой организации (СРО) по изыскательским и проектным работам. Обычные дизайнерские фирмы с такой работой не справятся. Это важно. Совместно с проектной и строительной (тоже членом СРО, но уже на строительные работы) организациями вы проходите все стадии, в числе которых:
    • проектирование;
    • получение разрешения на реконструкцию;
    • непосредственно реконструкция;
    • получение разрешения на ввод объекта в эксплуатацию.

Затем в БТИ нужно получить новый технический план на помещение.

Место играет большую роль в кафе. Шлагр также вытаскивает клиентов из этого района - от Вршовице и Винограды - и постоянных гостей. Владельцы соглашаются, что кафе действительно требует их присутствия. Владелец не должен ожидать открытия бизнеса, и его реальная операция оставит сотрудников. Кафе должно работать 24 часа в сутки, резюмирует Петр Куречка. Роланд Лодр, у которого был предыдущий опыт в этой области, лично построил кафе, был создан в космосе после того, как бывший парикмахер - он занимался администрацией, бежал за властями.

Владелец несет ответственность за каждого клиента. Из отеля, где он впервые работал, он также привез кондитеров, которые начали производство кондитерских изделий в шлаке. Первоначально магазин кондитерских изделий должен был стать дополнением к кафе, теперь все наоборот - кафе, адаптированные к потребительскому спросу.

Естественно, перед всей этой долгой процедурой необходимо заключить договор аренды на срок более 1 года и зарегистрировать его в Росреестре. Это то, что нужно для открытия кафе, если вы собираетесь торговать алкогольными напитками. Без документов на недвижимость нельзя получить лицензию.

Что надо сделать для открытия кафе (учреждение организации и постановка на налоговый учет)

Этап 1

Для кафе лучше регистрировать юридическое лицо, потому что только организация имеет право торговать алкоголем (за некоторыми исключениями). Однако некоторые владельцы хитрят и само кафе регистрируют как ИП (с целью упрощения бухгалтерской и налоговой отчетности), а бар — как ООО (См. Что лучше - ИП или ООО (отличия) ?).

Требования к помещению кафе

Личный контакт с гостями считается важным. Что нужно помнить при создании кафе? Когда вы начинаете бизнес, ищите рыночный разрыв, место, в котором вы хотите бизнеса, нет, подумайте о финансах, поскольку в окрестностях есть высокая арендная плата. У вас также должны быть личные причины для выбора места. Когда вы хотите открыть кафе, вы должны быть человеком, который не любит спать, потому что у вас нет времени. Вы должны быть открыты для людей.

Хороший бизнес делает хороший продукт, хорошие цены, правильное место, хорошие люди. Какое хорошее кафе - личное мнение - и личный риск - владельца. Когда часы работы, владелец должен быть в бизнесе. Наблюдайте за этим, но сосредоточьтесь на своем бизнесе, ваших клиентах. И работайте, делайте все как можно лучше.

Этап 2

Для регистрации надо подготовить и подать в налоговую инспекцию или многофункциональный центр пакет документов:

  • заявление (если подает лично заявитель, то удостоверять у нотариуса не надо);
  • устав и протокол об учреждении ООО в 2 экземплярах (для организации);
  • квитанция об уплате госпошлины (ИП — 800 руб., ООО — 4 000 руб.);
  • паспорт (если подает представитель, то нотариально удостоверенная копия паспорта);
  • нотариальная доверенность для представителя.

Этап 3

При составлении документов заполняется вид деятельности по ОКВЭД. В данном случае это:

Как открыть кафе: с чего начать?

О каких фундаментальных вещах люди должны думать при создании кафе? Очень важно подумать о том, где находится кафе с точки зрения местоположения и цены аренды. Вам нужно рассчитать все и иметь финансовый резерв. Третья важная вещь - иметь представление о бизнесе, как он будет профилирован, чтобы сделать его разборчивым.

Это кофе, но главным образом его подготовка. Необходимо иметь знание о Баристике. Быть чем-то интересным запоминающимся. Что, по крайней мере, приятно работать в кафе? Количество времени, которое вам нужно посвятить кафе. Нет стандартных часов работы.

  • 56.10 — деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Это общий блок, из него организация выбирает конкретный код (коды), например:
  • 56.10.1 — деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания;
  • 56.10.21 — деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос.

Этап 4

Определитесь с налогообложением. Это могут быть:

С того момента, как предприниматель арендует место, Роланд должен начать торопиться. Вы платите арендную плату, вы должны охранять расходы. Тогда вам нужно сбалансировать то, как вы быстро строите кафе, но, по правде говоря, они говорят. Кроме того, затраты должны постоянно контролироваться. Завод может быть заполнен, но если затраты слишком высоки, владелец не будет иметь к этому никакого отношения.

Необходимо инвестировать в кафе, это не бизнес, чтобы быстро разбогатеть. Роланду очень много, и ему нужно быть осторожным. Поставщики более строгие, большинство вещей выплачивается наличными деньгами, арендные ставки являются высокими, а также выплатами, энергией. Кафе - это сезонный бизнес, в зависимости от микроэкономической ситуации людей. На самом деле, сегодня кафе довольно роскошно, а также сложный бизнес. Роланд говорит, что вы работаете, чтобы сделать ваших клиентов комфортными.

  • основной налоговый режим (ОСН);
  • специальные режимы: УСН, ЕНВД, ЕСХН и патент (только для ИП).

Советовать здесь приемлемую систему без конкретных показателей нет смысла. Однако есть некоторые общие тенденции:

  • Если бизнес приносит большие доходы, то проще уйти на фиксированные режимы — ЕНВД или патент. Так как ЕНВД рассчитывается от площади зала обслуживания (определяется по паспорту БТИ), а патент — от вида деятельности. И показатели не зависят от заработанных сумм.
  • Если прибыль невелика, то выгоднее быть на УСН, потому что налог рассчитывается от доходов.

Заявление об установлении выбранного режима подается вместе с документами на регистрацию. Иначе поменять его получится только через год.

Маркетинг не играет роли бюджета, а идеи

По словам Петра Куреки, также необходимо быть готовым к неприятным клиентам, которые есть и будут. Когда моя чашка кофе была построена, владельцы воспользовались тем, что Петр Куречка был фотографом. Расходы кафетерия начали устанавливать фотографии. Они разбудили шепот, подготовленный бизнес - что было неожиданностью - говорили перед открытием, люди были любопытны. Когда она открылась, она тут же ворвалась в кафе. По словам Роланда, именно сентябрь - лучший способ рекламы. С большой рекламой люди устали, их больше интересуют личные вещи, которые идут прямо на них.

Этап 5

При оказании услуг общественного питания кафе-организации и ИП могут не пользоваться кассовыми аппаратами (п. 2 ст. 2 закона «О применении ККТ» от 22.05.2003 № 54-ФЗ), но по требованию посетителя выдается квитанция (бланк строгой отчетности) или чек, изготовленный с помощью чекопечатающей машины (ЧПМ). Ее не надо регистрировать и обслуживать.

Пещеры также выбрали нетрадиционные веб-сайты, на которых нет информации, кроме адреса. Когда люди хотят что-то знать, они просто должны прийти в кафе. По словам Роланда, простую работу. Они думают, что один из самых больших трюков в бизнесе - люди должны иметь страсть к вещам и делать что-то сами.

Видео об открытии кафе

Подробнее: Узнайте, как сделать свой бизнес видимым бесплатно. Тем не менее, через год, Убойный дом был уже финансово интересен. Шепот был полностью успешным, говорит Ондржей Немечек. И он добавляет, что им помогли средства массовой информации. По словам Роланда Лодра, владелец кафе не может просто быть прибыльным, он должен работать в кафе. Владение кафе также очень эффективно - это радость, когда вы видите довольных клиентов.

Однако если кафе торгует алкоголем, то применение ККТ обязательно.

Этап 6

После получения всех документов следует обратиться в орган Росстата и получить уведомление о кодах статистики. Оно понадобится для открытия расчетного счета.

Специально ходить во внебюджетные фонды не требуется. Налоговая сама передаст сведения, а вам придут от них уведомления.

Работа кафе имеет определенные законодательные нормы, и это необходимо выполнить. Хотя спелеологи признают, что существует определенная бюрократия, они воспринимают ее как часть вещи. Просто нужно знать, советовать, соблюдать правила. Роланд и Питер, например, заплатили компании, которые обучили их гигиене. Невозможно построить кухню, просто нужно изучить, как это сделать правильно. Аналогичным образом, часть работы кафе заключается в том, что может возникнуть проблема с поставщиками, которые необходимо решить.

Доступ к поставщику меня иногда поражает. Мне кажется, что людям все равно, есть ли у них или нет работы. Подробнее: В начале вашего бизнеса следите за гигиеной. Ему не кажется, что есть что-то непреодолимая проблема, но наверняка он нанял человека, который все знал. Моя чашка кофе имеет сцену, где проходят театральные и другие культурные мероприятия. Мы хотим, чтобы что-то случилось в кафе, чтобы жить здесь, - объясняет Петр. Кроме того, театр в соответствии с владельцами в кафе принадлежит. Вам все равно нужно быть гибким, когда все застопорилось, опустившись.

И наконец, изготавливается печать (по желанию) и открывается расчетный счет.

Какие еще нужны документы для открытия кафе?

Помимо указанных выше общих требований по государственной регистрации организации, определению системы налогообложения, постановки на налоговый учет, существуют специальные вопросы, связанные с открытием предприятия общепита.

Какое оборудование нужно для кафе?

Когда открывается новый бизнес, каждый идет к нему, но он мертв в течение года. Поэтому должно произойти изменение, добавляет Петр. По словам Петра Курека, есть и все больше людей, которые могут оценить качество. Качество - это то, почему кофе - это моя чашка кофе с первого дня полной, думает она. В кафе, кстати, работают бармен Зденек Смрчка, австралийский бариста Даниэль Уэллер и бариста Ива Дурнова. Роланд говорит, что хорошие люди нужны для кафе, Прага - небольшой городок, и все быстро кричит.

Клиентов не следует недооценивать. И, по словам Ондржея Немца, все должно двигаться. Поэтому будущее может представить себе расширение. Но у нас все еще есть ипотечное кафе, поэтому платить за него сейчас самое главное для нас, заключает он. Здравствуйте. У меня есть некоторые вопросы о названии, а именно.

Как правило, в кафе осуществляется торговля алкоголем. Для этого нужна лицензия на розничную продажу алкогольной продукции, которую получают в администрации субъекта РФ (край, область, республика и др.), подав следующие документы:

  • заявление;
  • копии учредительных документов и оригиналы для сличения;
  • копия свидетельства о регистрации юридического лица;
  • копия ИНН;
  • квитанция об уплате госпошлины;
  • документ, подтверждающий наличие и полную оплату уставного капитала;
  • документ на помещение о праве собственности или договор аренды на год и более, зарегистрированные в Росреестре.

Лицензия выдается не более чем на 5 лет. Размер госпошлины — 65 000 руб. за 1 год.

Охота и рыбалка. Дайранг упал, как человек, умирает, как и Спицензубюйтунг, и Митькоб анбьетен. Все рестораны в пищевой промышленности, где еда потребляется на месте, и все туристические объекты, для всех или некоторых категорий предприятий, доступных для размещения гостей.

Общественное питание, с согласия, без согласия и без общественного питания. Среди имеющихся в наличии предприятий есть питание, которое обслуживает стационарное и, следовательно, не обеспечивает в индустрии туризма или движения на рынке. Отсутствие права на управление потребностями в ресторане или гостиничном бизнесе, в том числе бесплатными образцами, с учетом только молочных продуктов или аренды комнаты не более восьми человек дома.

В соответствии со ст. 8 закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ организации, предоставляющие услуги общественного питания, обязаны уведомить Роспотребнадзор о начале своей деятельности. Уведомление направляется в орган лично либо ценным письмом с уведомлением и описью вложения.

Кроме того, кафе обязано заключить:

  • договор на вывоз мусора;
  • договоры на дератизацию и дезинсекцию;
  • договор на обслуживание с организацией, обеспечивающей противопожарную безопасность.

Перечисленные документы предъявляются по требованию проверяющих из Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора.

Таким образом, открыть кафе с нуля — это достаточно сложная процедура. Основная особенность состоит в том, чтобы привести помещение в соответствие санитарным нормам и правилам. Однако это оправданные требования, потому что качество услуг общественного питания влияет на здоровье граждан, что возлагает большую ответственность на владельца кафе.

Также следует отметить, что в интернете часто встречается информация о необходимости получать другие документы, заключения, разрешения или лицензии, не перечисленные в нашем материале. Эти данные либо устарели, либо не подтверждаются действующим законодательством, либо носят диспозитивный характер, т. е. прямой обязанности получать лишние бумаги не предусмотрено.

Определите правовую форму Наиболее предпочтительные правовые формы, которые вы можете выбрать перед открытием кафе, – это индивидуальное предпринимательство (ИП) и общество с ограниченной ответственностью (ООО). При регистрации в Федеральном налоговой службе вы должны уже иметь представление о том, какая правовая форма нужна вам. Лишь после этого вы сможете начать собирать необходимые документы для открытия кафе.

ИП подойдёт для открытия небольшого кафе без алкогольных напитков в меню. Государственные пошлины и штрафы в этом случае будут ниже. Однако вам придётся нести непосредственную ответственность за всё, что будет происходить в кафе. Зарегистрировать ООО нужно будет обязательно, если вы собираетесь реализовывать алкоголь. Учредители ООО не несут убытков, кроме тех, что предусмотрены их долей уставного капитала, поэтому вы можете рассмотреть данную правовую форму для более крупных проектов.

Выберите помещение Выберите подходящее помещения для своего будущего кафе. Подойдите к выбору достаточно ответственно. Определите проходимость помещения, а также представьте себя на месте клиента и рассчитайте, насколько удобно будет добираться (как пешком, так и на личном транспорте) вашим будущим посетителям. Если вы открываете кафе на первом этаже жилого дома, то ваше решение должно быть обязательно согласовано с жильцами. Если же помещение в этом случае принадлежит не вам (то есть вы снимаете его в аренду), то согласование должен проводить арендодатель. Открывать кафе в отдельно стоящем здании проще, но о своём решении вы всё равно должны известить исполнительный комитет и органы внутренних дел района, в котором располагается здание. Не допускайте ситуаций, при которых управляющие органы окажутся не в курсе, что вы собрались открывать кафе.

Какие документы нужны перед началом работ? Перед началом строительных работ вам нужно будет получить разрешение Роспотребнадзора на размещение объекта. Данный документ является официальным разрешением этого госоргана и даёт вам юридическое право начинать всю остальную деятельность.

Документы о соответствии выбранного вами помещения, а также коммуникаций и оборудования санитарно-медицинским нормам выдаются в течение 10 дней с момента официального обращения в санитарно-эпидемиологическую службу. Решение о выдаче разрешения принимается главным врачом станции. Для их получения вам нужно будет предоставить ряд документов. Пакет документов для открытия кафе включает: свидетельство о госрегистрации; договор аренды помещения; заключение на сырьё и готовую продукцию; документальные результаты медицинского осмотра персонала. Органы пожарной безопасности должны выдать вам разрешение, если вы планируете открывать кафе в только что построенном здании. Такой документ обычно выдаётся одновременно со сдачей здания в эксплуатацию. Для получения этого разрешения необходимо наличие огнетушителей, запасных выходов и противопожарной сигнализации. Место размещения вашего кафе должно быть согласовано с правоохранительными органами. Согласно действующему законодательству помещение кафе должно быть снабжено тревожной кнопкой для оповещения о любых чрезвычайных ситуациях.

Необходимые лицензии и свидетельства Документы для открытия кафе также включают в себя набор лицензий. Так, для осуществления полноценной работы нужно будет получить лицензию на розничную торговлю. Она выдаётся сроком на один год и даёт право на осуществление торговой деятельности – то есть, фактически, на главный вид деятельности, благодаря которому работает кафе. Если в вашем меню будут алкогольные напитки, то вам потребуется также получить лицензию на торговлю алкогольными напитками, а именно тот вид данной лицензии, который подразумевает разрешение на реализацию алкоголя с потреблением на месте покупки. Таким образом вы сможете обеспечить дополнительную посещаемость и дополнительную прибыль. Однако учтите, что данная лицензия выдаётся сроком на пять лет, а потому подразумевает значительные размеры госпошлины и уставного капитала. Собрать пакет документов для открытия столовой несколько проще, однако кафе, как правило, приносит больше прибыли. Патент на осуществление торговой деятельности вы сможете получить в органах местного самоуправления. Таким образом вы закрепите своё право на содержание своего заведения и на все торговые операции, которые в нём будут совершаться. Согласно последним изменениям, внесённым в законодательство, вам также нужно будет согласовать музыкальное сопровождение, радио-, видео- и телетрансляцию в кафе с отделом культуры. Учтите, что воспроизведение любых записей или трансляция без разрешения данной службы являются правонарушением и наказываются штрафом. На этом сбор документации фактически будет завершён. Другие пакеты (например, документы для открытия ресторана) имеют больший объём. Помните, что сложность сбора документов напрямую зависит от того, насколько масштабным будет ваш сервис и насколько широк будет ассортимент блюд и услуг.

Подберите персонал Помимо обязательных должностей главного управляющего и главного бухгалтера, вам нужно будет позаботиться о наличии подходящих кандидатов на должности кассиров, официантов и поваров. Не допускайте небрежности и не пытайтесь обмануть проверяющие органы в таком вопросе, как наличие квалификации и медицинское освидетельствование персонала. Если ваши возможности позволяют, вы можете учредить отдельные должности вспомогательного персонала: охранников, уборщиц. Если же нет, то эти виды работ будут совмещаться с основной деятельностью персонала кафе. Не забывайте о том, что все люди, работающие в кафе, должны обязательно проходить регулярное медицинское освидетельствование и соблюдать правила личной гигиены.