Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Грибы Шиитаке - Бизнес Идеи

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

К сожалению, только зарегистрированные пользователи могут создавать списки воспроизведения.
URL


Добавлено Бизнес идеи
0 Просмотры
Описание

Грибы шиитаки можно выращивать просто на улице при подходящем климате.

Грибы Шиитаке набирают популярность как продукт для гурманов. Их можно продавать кафе и ресторанам. Шиитаке имеют потрясающий вкус, мясистый, маслянистый и дымный при сушке. В них мало калорий, но много белка, витаминов группы В, витамина D, минералов и пищевых волокон. Они хороши в супах, тушеных блюдах, с морепродуктами или птицей.

Шиитаке можно выращивать на бревнах свежеспиленных деревьев. Вам нужно будет обрезать бревна. Лучшими бревнами являются лиственные деревья, такие как дуб и сахарный клен. Избегайте плодовых деревьев, таких как яблоки, ясень, мягкие лиственные породы, Не подходят - осина, или вечнозеленых растений, таких как сосна или ель. Шиитаке не очень хорошо конкурирует с другими дикими грибами, бревна должны быть свежесрезаны. Поздняя зима и ранняя весна - лучшее время для рубки бревен

Когда у вас есть бревна, их нужно «привить» грибком. Большинству проще всего заказать «пробки» инокулята.

Просверлите отверстия размером с заглушку в бревне, сделав отверстия, и расположите их в шахматном порядке. Чем шире бревно тем больше можно сделать отверстий. Затем вставьте заглушки в отверстия и закройте отверстия, чтобы конкурирующие грибки не проникли. Запечатайте отверстия воском для сыра, или воском пчел или парафином.

Пробки состоят из опилок, грибного инокулята (обычно называемого спорами, но правильно они называются грибными нитями, называемыми «гифами»), и некоторого зернового материала для питательных веществ для гриба.

Немного света - 80% до полного затенения. Это может обеспечить северная сторона здания, а также мешковина. Прямое солнце и ветер могут повредить росту грибков и высушить бревна. Гриб нуждается во влаге от дерева, чтобы расти. В идеале влажность древесины должна быть выше 35 процентов. Во время засухи вы должны хорошо смачивать бревна, например, садовым шлангом или под дождевателем в течение нескольких часов.
Гриб шиитаке должен в конечном итоге производить грибы сам по себе

Так же, можно погрузить бревна в холодную воду на 12-24 часа, в теплые месяцы. Пруд или ручей с холодной водой идеален, но подойдет любой большой контейнер, такой как кормушка для скота, даже маленький детский бассейн.

Вскоре, вы должны увидеть маленькие белые точки или бугорки размером с карандашный ластик. Они называются «булавками»,

С этого момента до сбора урожая накрывайте бревна белым тканым морозным одеялом или даже простыней, если прогнозируется холод или мороз.

Когда ожидается дождь, покройте бревна и растущие грибы навесом или пластиковой тканью. Дождь приведет к сырым, заболоченным грибам. Покрытие бревен белой легкой тканью, используемой для накрытия рядов овощами, может обеспечить защиту от нескольких насекомых, которые могут беспокоить развивающиеся грибы, а также от белок и бурундуков. Наиболее распространенная проблема - слизняки. Существует много менее токсичных средств контроля, чем приманки для ядовитых слизней, в том числе рулоны влажной газеты, пивные бутылки (которые их притягивают, и они тонут), или просто гравий под бревнами который очень сухой и не привлекает слизняков.

Грибы шиитаке могут быть готовы к уборке через 7-10 дней, дольше, если прохладная погода. Большая часть урожая приходится на второй и третий годы,

Собирайте урожай, когда «жабры» снизу видны, а внешний край слегка изогнут. Если край расплющен, гриб перезрелый, но съедобный.

Убрать в холодильник в течение часа после сбора. Грибы можно употреблять свежими, замороженными или сушеными. Если хранить в прохладном, сухом и темном месте, они могут оставаться свежими в течение нескольких недель. Используйте бумажный пакет, а не пластиковый пакет или воздухонепроницаемый контейнер.

Для сушки снимите стебли, затем положите их на поддоны, днища (жабры) вверх. Они должны быть высушены, пока они не станут легкими, но все же гибкими. После сушки и охлаждения хранить в полиэтиленовых пакетах в прохладном темном месте. Восстановить сушеные грибы, замочив в горячей воде на 20 минут.

Написать комментарий